苹果XS Max截屏有几种方法：

方法一：通过快捷键截屏

1. 同时按住手机的“电源键”和“音量加号键”。

2. 听到咔嚓一声说明截图成功，可以在相册查看。或者在手机的底部向上滑动打开快捷菜单栏查看缩略图进行编辑。也可以轻点缩略图后点“完成”按钮后选择图片进行保存或分享等操作。

方法二：使用辅助触控功能（触控小圆点）截屏方法

如果手机开启了辅助触控功能，也可以通过以下方法截屏：

1. 点击桌面上的小白点图标。

2. 在弹出的选项中点击“截屏”，即可实现截屏操作。

方法三：使用触控设置进行截屏操作（仅适用于有Home键的苹果手机）

苹果xs max的触控设置功能也可用于截屏操作：首先点击触控选项，然后点击辅助触控功能并打开开关，然后点击自定顶层菜单，找到并添加“截屏”选项即可。通过点击屏幕上的小圆点图标，再点击截屏按钮即可实现截屏操作。不过需要注意的是，苹果xs max取消了Home键，因此无法使用Home键配合音量键进行截屏。

以上三种方法均可以实现苹果XS Max的截屏操作，可以根据个人习惯选择适合自己的方法进行操作。