苹果手机使用流量下载大于150M的应用或文件时，因为App Store的应用下载限制，不能直接通过蜂窝网络下载，但可以参照以下步骤进行操作：

1. 连接Wi-Fi网络：确保设备已经连接到可靠的Wi-Fi网络。

2. 使用iTunes下载：在电脑上访问iTunes，从其中下载所需的App或文件。连接iPhone到电脑，然后在iTunes中进行同步，这样应用就会通过Wi-Fi下载并同步到设备上。这种方法常用于下载较大文件，因为它通过Wi-Fi网络传输数据而不是蜂窝移动网络。但注意保持手机与电脑的近距离，避免同步时间过长导致的电量消耗。

3. 使用第三方应用商店：部分第三方应用商店可能允许通过蜂窝移动网络下载大型应用。但务必谨慎选择可信赖的应用商店，以确保设备安全并避免潜在风险。

4. 分段下载：尝试将大文件分段下载，这样可能更容易通过蜂窝移动网络完成下载过程。不过这需要手动操作多个步骤，可能比较麻烦。

请注意，使用蜂窝移动网络下载大文件可能会消耗较多数据流量，因此建议在连接Wi-Fi的情况下进行此类操作以避免额外的数据费用。此外，具体操作可能因手机型号和系统版本而异，如有疑问请咨询苹果官方客服或查阅相关用户手册。