最近尝试了一道名为“海胆蒸蛋”的美食，结果发现竟然没有海胆！🤔 这不禁让人疑惑，到底什么是海胆呢？今天就来聊聊关于海胆的一些有趣知识吧！🌊

首先，海胆是一种生活在海洋中的无脊椎动物，它们的身体呈球形或卵圆形，外覆有一层硬壳，上面布满了刺。🛡️ 海胆的种类繁多，全球大约有950种。🌈 其中一些品种因其独特的味道和营养价值而备受人们喜爱，尤其是它们的生殖腺部分，被称作“海胆黄”，是许多高级料理中的珍馐美味。🌟

不过，并不是所有的海胆都能食用，也不是所有的部位都适合食用。🌿 所以当我们在菜单上看到“海胆”时，有时可能只是指一种风味或者做法，并不一定真的含有海胆本身。🍽️

最后，海胆不仅对人类来说具有一定的经济价值，同时对于维持海洋生态系统的平衡也起着重要作用。🌱 它们主要以海底的藻类为食，有助于控制藻类的过度生长，从而保护珊瑚礁等生态系统免受损害。🌍

希望这些小知识能帮助大家更好地了解海胆，下次再遇到“海胆蒸蛋”时就不会感到困惑了！🤗