【angelhair】“Angelhair” 是一种常见的食品配料，主要用于烘焙和甜点制作中。它通常指的是细如发丝的面条或面制品，因其形状纤细、口感柔软而得名。在不同的地区，“Angelhair” 也被称为 “Capellini” 或 “Angel Hair Pasta”，尤其在意大利面种类中较为常见。这种面条适合搭配清淡的酱汁，如橄榄油、白酱或简单的番茄酱，能够很好地吸收调味料，同时保持其柔韧的口感。
除了作为主食，Angelhair 还可以用于制作一些甜点或小吃，例如夹心饼干、酥皮点心等。它的轻盈感使其成为许多厨师和家庭主妇喜爱的食材之一。此外，由于其质地细腻，Angelhair 也常被用作装饰性元素，提升菜肴的视觉效果。
Angelhair 简要信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 天使发面 / 细面 |
| 英文名称 | Angelhair / Capellini |
| 类别 | 意大利面（Pasta） |
| 形状 | 极细的长条形，类似头发 |
| 口感 | 柔软、易煮熟、吸味性强 |
| 常见用途 | 搭配橄榄油、白酱、番茄酱、炖菜、甜点装饰 |
| 烹饪时间 | 2-4分钟（根据品牌不同） |
| 配料建议 | 蒜香、奶油、虾仁、蔬菜、鸡蛋 |
| 特点 | 轻盈、适合清淡口味、易消化 |
| 地区常见度 | 欧洲、北美、亚洲部分地区 |
通过合理使用 Angelhair，不仅可以提升菜品的风味层次，还能增加食物的美观度。无论是日常饮食还是特殊场合，它都是一种实用且受欢迎的食材。
