【brasserie是什么意思】“Brasserie”是一个法语词汇，原意指的是“啤酒馆”或“酒馆”，但在现代餐饮行业中，它常被用来描述一种介于快餐和正式餐厅之间的餐饮场所。这类餐厅通常以提供本地特色菜肴、开放式厨房、轻松的用餐氛围以及较为实惠的价格为特点。Brasserie在法国尤其流行，近年来在全球范围内也逐渐受到欢迎。
此外，“Brasserie”也可以指代一家专门生产啤酒的酿酒厂，尤其是在比利时和德国等国家，这种用法更为常见。因此，根据上下文的不同，“brasserie”可以有多种含义，但最常见的还是作为餐厅类型来使用。
表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 词源 | 法语词汇，源自“brasser”（酿造） |
| 基本含义 | 酒馆、啤酒馆；也可指酿酒厂 |
| 现代餐饮中的含义 | 一种介于快餐与正餐之间的餐厅，环境轻松，价格适中 |
| 主要特点 | 开放式厨房、本地特色菜、轻松氛围、价格合理 |
| 常见地区 | 法国、比利时、德国等欧洲国家 |
| 其他含义 | 也可指啤酒酿造厂 |
| 适用场景 | 朋友聚会、家庭聚餐、商务简餐等 |
总结：
“Brasserie”一词在不同语境下有不同含义，但最常见的是指一种风格轻松、菜品丰富、价格适中的餐厅类型。它不仅承载着传统饮食文化，也在现代餐饮市场中占据了一席之地。
