【安琪酵母可以做蛋糕吗】安琪酵母是一种常见的食用酵母，主要用于面团发酵，如制作面包、馒头等。虽然它在烘焙中常用于发酵类食品，但也可以用于蛋糕的制作，尤其是那些需要发酵过程的蛋糕，比如某些类型的海绵蛋糕或戚风蛋糕。不过，与专门用于蛋糕的蛋糕粉或低筋面粉搭配使用时，效果会更好。因此，安琪酵母可以做蛋糕，但需根据具体配方和需求进行调整。
表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 产品名称 | 安琪酵母 |
| 主要用途 | 面团发酵（如面包、馒头） |
| 是否可用于蛋糕 | 可以，但需根据配方调整 |
| 适用蛋糕类型 | 发酵型蛋糕（如部分海绵蛋糕、戚风蛋糕） |
| 不推荐的蛋糕类型 | 无发酵要求的蛋糕（如重油蛋糕、天使蛋糕） |
| 注意事项 | 与低筋面粉搭配使用更佳；注意发酵时间和温度 |
| 优点 | 成本低、发酵力强、易获取 |
| 缺点 | 不适合所有类型的蛋糕，需配合其他材料 |
综上所述，安琪酵母是可以用来做蛋糕的，但并非所有蛋糕都适合使用。在选择使用前，建议根据具体的蛋糕种类和配方进行适当调整，以达到最佳效果。
