【荸荠是什么水果】荸荠，又称马蹄、地栗，是一种常见的水生植物果实，广泛分布于中国南方地区。它不仅口感清脆、味道甘甜，还具有一定的营养价值和药用价值。以下是对荸荠的详细介绍。
一、
荸荠是一种生长在水中的植物果实，外皮呈深褐色，内部为白色或浅黄色，质地坚硬，口感清脆，略带甜味。它通常在秋季成熟，可直接食用，也可用于烹饪或加工成其他食品。荸荠富含多种维生素和矿物质，具有清热润肺、止咳化痰等功效，在中医中常被用来调理身体。此外，荸荠还可作为中药材使用，具有一定的药用价值。
二、表格：荸荠的基本信息
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 荸荠、马蹄、地栗 |
| 英文名称 | Water chestnut |
| 植物类别 | 水生植物（莎草科） |
| 外观特征 | 外皮深褐色，果肉白色或浅黄，质地坚硬，口感清脆 |
| 生长环境 | 水田、池塘、湿地等湿润环境中 |
| 成熟季节 | 秋季 |
| 食用方式 | 直接生吃、煮食、炖汤、制作甜品等 |
| 营养成分 | 富含维生素C、钾、膳食纤维、碳水化合物等 |
| 药用价值 | 清热解毒、润肺止咳、利尿通淋等 |
| 常见用途 | 食用、中药、加工食品 |
| 禁忌人群 | 脾胃虚寒者慎食 |
三、小结
荸荠是一种兼具美味与营养的常见食材，尤其适合在秋季食用。它不仅可以直接食用，还能搭配多种食材进行烹饪，丰富饮食选择。同时，其药用价值也使其在传统医学中占有一席之地。了解荸荠的特性与用途，有助于更好地利用这一天然资源。
