【gb19644是什么标准】GB 19644 是中国国家标准中的一项，主要用于食品相关产品的安全和质量控制。该标准在食品加工、包装、运输及储存等环节中具有重要的指导意义，尤其针对乳制品、婴幼儿配方食品等高敏感性产品。
以下是对 GB 19644 的详细总结：
一、标准概述
| 项目 | 内容 |
| 标准号 | GB 19644 |
| 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
| 英文名称 | National Food Safety Standard: Use of Food Additives |
| 发布单位 | 国家卫生健康委员会（原国家食品药品监督管理总局） |
| 实施日期 | 2015年7月1日 |
| 适用范围 | 适用于所有食品添加剂的使用管理 |
二、标准内容简述
GB 19644 主要规定了食品添加剂的种类、使用范围、最大使用量及使用原则，旨在保障食品安全，防止滥用或误用食品添加剂对消费者健康造成危害。
- 食品添加剂分类：包括防腐剂、色素、甜味剂、营养强化剂等。
- 使用限制：不同添加剂在不同食品中的使用量有明确上限。
- 标签要求：食品中添加的添加剂需在标签上明确标注。
三、适用对象
该标准适用于各类食品生产企业、食品添加剂供应商以及相关监管部门。特别是对婴幼儿食品、保健食品等特殊食品的添加剂使用有更严格的要求。
四、重要性与作用
- 保障食品安全：通过规范添加剂使用，降低食品安全风险。
- 促进产业规范化：推动食品行业向标准化、科学化方向发展。
- 提升消费者信任度：增强消费者对食品质量和安全的信心。
五、常见问题解答
| 问题 | 答案 |
| GB 19644 是否强制执行？ | 是，属于国家强制性标准。 |
| 哪些食品需要遵守该标准？ | 所有含有食品添加剂的食品均需遵守。 |
| 违反该标准会有什么后果？ | 可能面临行政处罚、产品召回甚至刑事责任。 |
六、结语
GB 19644 是我国食品安全体系中的重要组成部分，对于规范食品添加剂的使用、保障公众健康具有重要意义。企业应严格遵守该标准，确保产品符合国家法规要求，同时提升自身市场竞争力。
