烙饼是一种非常受欢迎的传统面食，做法简单，口感香软，非常适合家庭日常食用。今天就来教大家如何制作一道美味的家常烙饼。
所需材料：
- 面粉 300克
- 温水 180毫升
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤一：和面
将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。然后慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜醒发大约30分钟。
步骤二：准备油酥
在小碗里放入适量的面粉，加入少许盐，然后浇入热油（注意不要烧得太热），搅拌均匀制成油酥。这个油酥会在烙饼过程中增加香味和层次感。
步骤三：擀饼
将醒好的面团分成若干小剂子，取一个小剂子擀成薄片，在上面均匀地涂抹一层油酥，然后从一边开始卷起，再盘成螺旋状，最后压扁成饼胚。
步骤四：烙制
平底锅预热后刷上一层薄油，将饼胚放入锅中，中小火慢慢烙至两面金黄即可出锅。
这样一道外皮金黄、内里柔软的家常烙饼就做好了，可以搭配各种菜肴一起享用。无论是早餐还是晚餐，都是非常不错的选择。希望你能成功做出美味的烙饼！
