在寒冷的冬日里，一盘热腾腾的饺子无疑是家庭聚餐的最佳选择。而今天要分享的是一道特别的饺子馅——茴香素馅肉饺子馅。这道饺子不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合全家人一起动手制作。
首先，准备所需的食材。我们需要新鲜的茴香叶、猪肉馅、鸡蛋、葱姜末以及一些调味料如盐、酱油、香油和胡椒粉。确保所有食材都是新鲜的，这样可以保证饺子的口感更佳。
接下来是制作过程。将茴香叶洗净后切碎，尽量切得细一些以便更好地融入肉馅中。然后，将切好的茴香叶放入一个大碗中，加入适量的盐进行腌制，这样可以帮助去除多余的水分并增加风味。
在另一个碗中，将猪肉馅与葱姜末混合均匀，再打入一颗鸡蛋以增加粘稠度和嫩滑感。接着，加入腌制好的茴香叶，并倒入适量的酱油、香油和胡椒粉。用手或筷子充分搅拌，直到所有的材料完全融合在一起。
最后，调整味道。尝一下饺子馅，根据个人口味再次添加盐或其他调料。当一切都满意之后，就可以开始包饺子了。
包饺子的过程简单又有趣，无论是大人还是孩子都可以参与进来。记得煮饺子时要用冷水下锅，待水开后再点几次凉水，直至饺子浮起即可捞出享用。
这道茴香素馅肉饺子馅不仅保留了传统饺子的美味，还加入了独特的茴香香气，让人回味无穷。快邀请你的家人朋友一起尝试吧！
