在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的火腿炒饭总能为我们带来满满的幸福感。今天就来分享一个制作火腿炒饭的简易方法，让这道家常美食成为你厨房里的常客。
首先，准备好所需的食材。你需要米饭（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更松散），火腿肠两根，鸡蛋两个，青豆、胡萝卜丁适量，以及一些葱花和调味料如盐、酱油等。
步骤一：准备工作。将火腿肠切片后切成小块，胡萝卜去皮切丁，青豆提前焯水备用。鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀。
步骤二：热锅凉油。在锅中倒入适量食用油，烧热后先倒入蛋液快速翻炒至凝固成小块，盛出备用。
步骤三：炒制主料。再次加热锅中的油，放入火腿块翻炒至表面微黄，接着加入胡萝卜丁和青豆一同翻炒，直至蔬菜变软。
步骤四：加入米饭。将准备好的米饭倒入锅中，用铲子将其分散开来，与蔬菜和火腿充分混合，避免结块。
步骤五：调味收尾。根据个人口味加入适量的盐和酱油进行调味，最后撒上葱花增香，再将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀即可出锅。
这道火腿炒饭色香味俱全，营养均衡且操作简便，非常适合家庭日常用餐或是当作快捷午餐的选择。只需简单的几步，就能让你享受到一顿温馨可口的餐食。快来试试吧！
