【通菜又叫什么菜】“通菜”是很多人日常生活中常吃的一种蔬菜，但很多人可能并不清楚它还有哪些别名。其实，“通菜”在不同地区有不同的叫法，了解这些别名有助于我们更好地识别和选择食材。
为了方便大家快速了解“通菜”的其他名称，以下是一份总结性的文字说明加表格，帮助你一目了然地掌握“通菜”有哪些常见的别名。
通菜的别名总结
通菜，学名为空心菜（学名：Ipomoea aquatica），是一种常见的水生或半水生蔬菜，广泛种植于中国南方及东南亚地区。由于其茎部中空、口感清脆，因此得名“通菜”。在不同地区，人们根据方言、习惯或植物特征，给它起了许多不同的名字。
通菜常见别名对照表
| 通菜的别名 | 地区/来源 | 说明 |
| 空心菜 | 全国通用 | 学名，最正式的名称 |
| 草蕹 | 华南地区 | 与“通菜”同义词，部分地区称“草蕹” |
| 水蕹 | 华南、福建 | 因生长在水中而得名 |
| 芹菜藤 | 云南、贵州 | 因叶形类似芹菜而得名 |
| 藕菜 | 部分北方地区 | 可能因茎部像藕而得名 |
| 菜蒲 | 广东、广西 | 在粤语中常用 |
| 空心菜头 | 部分地区 | 特指嫩茎部分 |
| 水菠菜 | 东南亚地区 | 与“通菜”相似的植物 |
小贴士
虽然“通菜”有很多别名，但在购买时仍需注意辨别，因为有些植物虽然名字相似，但实际种类不同，食用价值也有所差异。比如“水菠菜”在某些地方可能指的是另一种植物，建议根据产地和外观来判断。
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