【米酒煮鸡蛋的家常做法】米酒煮鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道香甜，还具有暖胃、补气血的功效。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、
米酒煮鸡蛋是用米酒（即甜酒酿）与鸡蛋一起煮制而成的一道传统小吃。其做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。米酒中含有丰富的糖分和酒精成分，能起到一定的温补作用，而鸡蛋则提供了优质蛋白，两者结合，既美味又健康。
在制作过程中，需要注意火候控制，避免鸡蛋过老或米酒挥发过多。同时，可根据个人口味加入适量红糖或枸杞，增加风味与营养。这道菜适合早餐或夜宵食用，尤其适合女性、体虚者及产后恢复人群。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 米酒煮鸡蛋 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 鸡蛋、米酒（甜酒酿）、红糖（可选）、枸杞（可选） |
| 烹饪方式 | 煮制 |
| 制作时间 | 约10-15分钟 |
| 口感特点 | 香甜软嫩，米酒香气浓郁，鸡蛋滑嫩入味 |
| 适用人群 | 女性、体虚者、产后恢复人群、秋冬进补人群 |
| 营养价值 | 含有蛋白质、碳水化合物、维生素B族、少量酒精（可促进血液循环） |
| 小贴士 | 1. 米酒不宜煮太久，以免酒精挥发； 2. 可根据口味添加红糖或枸杞； 3. 鸡蛋煮至半熟更佳 |
三、结语
米酒煮鸡蛋虽然简单，但是一道兼具美味与养生价值的传统美食。无论是作为日常饮食还是特殊时期的滋补食品，都是一个不错的选择。只要掌握好火候和比例，就能轻松做出一道温暖人心的家常菜。
