【草菇排骨汤的做法】草菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅能够补充蛋白质，还能增强体质，促进消化。以下是制作草菇排骨汤的详细步骤和所需材料。
一、
草菇排骨汤的主要原料是排骨和草菇，搭配适量的姜片、葱段等调味料，通过炖煮的方式让食材的营养充分释放。整个过程简单易操作，适合家庭日常制作。关键在于选择新鲜的草菇和优质的排骨，并掌握好炖煮的时间，以确保汤色清澈、味道鲜美。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出备用 | 排骨500g、清水适量 |
| 2 | 草菇洗净，切块或整颗使用（根据个人喜好） | 草菇300g |
| 3 | 锅中加水，放入焯好的排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时 | 清水1500ml、姜片3片、葱段2根 |
| 4 | 加入草菇继续炖煮20分钟，至草菇变软 | - |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，撒上少许白胡椒粉提味 | 盐适量、白胡椒粉少许 |
| 6 | 关火后稍等片刻，盛出即可食用 | - |
三、小贴士
- 排骨焯水可以去除腥味，使汤更清甜。
- 草菇不宜炖太久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量枸杞或红枣一同炖煮。
- 使用砂锅或电炖锅能更好地保留食材的营养和风味。
草菇排骨汤不仅美味，还非常适合老人和孩子饮用。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一碗温暖又健康的汤品。
