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飞饼的家常做法

2025-09-29 15:01:55

问题描述:

飞饼的家常做法,有没有大佬在?求高手帮忙看看这个!

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2025-09-29 15:01:55

飞饼的家常做法】飞饼是一种非常受欢迎的中式面点,外酥内软,口感丰富,制作简单,非常适合家庭日常食用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结,并以表格形式呈现,帮助读者更清晰地掌握飞饼的家常做法。

一、材料准备

材料 用量(约10个)
中筋面粉 300克
温水 150毫升
食用油 50克
2克
花椒粉/五香粉 适量(可选)

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 将中筋面粉、盐混合均匀,加入温水,搅拌成絮状后揉成光滑的面团,醒发15分钟。
2 面团擀成薄片,刷上一层食用油,撒上花椒粉或五香粉。
3 将面片卷起,切成小剂子,每个剂子再擀成圆饼状。
4 平底锅加热,放入适量油,将饼放入煎至两面金黄即可。

三、注意事项

注意事项 说明
面团醒发 醒发可以让面团更柔软,不易破裂。
油量控制 油不宜过多,以免影响口感,煎时可用小火慢煎。
火候掌握 煎制时火不宜过大,避免外焦里生。
可变化口味 可根据喜好添加葱花、芝麻等增加风味。

通过以上步骤,你就可以轻松在家做出美味的飞饼了。不仅适合早餐,也可以作为下午茶点心,健康又美味。尝试一下吧!

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