【家常火腿蛋饼的做法】火腿蛋饼是一道简单又美味的家常菜，尤其适合早餐或快速午餐。它结合了鸡蛋的香滑和火腿的咸香，口感丰富，制作起来也十分方便。下面将从材料准备、步骤讲解以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 火腿片 | 4-5片 |
| 牛奶/水 | 50ml |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 葱花 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤
1. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 处理火腿：火腿片切成小块或条状备用。
3. 混合食材：将火腿碎加入蛋液中，轻轻拌匀。
4. 煎制：平底锅加热后倒入适量食用油，倒入蛋液，用中小火慢慢煎至底部凝固。
5. 翻面：用铲子小心翻面，继续煎至两面金黄即可。
6. 装盘：出锅后撒上葱花，趁热食用。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120大卡 |
| 蛋白质 | 约8克 |
| 脂肪 | 约6克 |
| 碳水化合物 | 约1克 |
四、小贴士
- 可根据个人口味加入芝士、青菜等增加风味。
- 煎蛋饼时火不宜过大，避免外焦内生。
- 若喜欢更松软的口感，可多加一点牛奶。
五、总结
家常火腿蛋饼不仅制作简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的常见选择。通过合理的搭配与调味，可以轻松做出美味可口的蛋饼。无论是忙碌的工作日还是周末早晨，都是不错的选择。
