【豌豆角焖饭的做法】豌豆角焖饭是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了米饭的香软与豌豆角的鲜嫩，口感清爽，适合日常食用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 大米 | 1.5杯 |
| 豌豆角 | 100克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 准备食材：豌豆角洗净去老筋，胡萝卜切丁，洋葱切丝，蒜切末。
2. 炒香底料：热锅加少许油，放入洋葱和蒜末炒香，再加入胡萝卜翻炒。
3. 加入豌豆角：倒入豌豆角继续翻炒几分钟，让蔬菜稍微变软。
4. 调味：加入盐、生抽调味，炒匀后盛出备用。
5. 煮饭：将大米洗净后放入电饭煲或锅中，加入适量水（根据米饭量调整），然后将炒好的蔬菜倒在米饭上。
6. 焖煮：盖上盖子，用小火焖煮至米饭熟透，约15-20分钟即可。
三、营养价值
豌豆角富含维生素C、膳食纤维和蛋白质，有助于增强免疫力和促进消化；胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，对视力和皮肤健康有益；搭配米饭则能提供充足的碳水化合物，满足日常能量需求。
四、总结表
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 豌豆角焖饭 |
| 类型 | 家常菜 / 主食 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 20分钟 |
| 食材特点 | 蔬菜与米饭结合，清淡可口 |
| 营养价值 | 富含维生素、膳食纤维、蛋白质和碳水化合物 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合注重健康饮食的人群 |
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的豌豆角焖饭。不仅操作简单，还能为家人带来一份营养均衡的餐点。
