【butter】一、
Butter（黄油）是一种常见的乳制品，由牛奶或奶油经过搅拌和分离脂肪制成。它在烹饪和烘焙中广泛应用，具有丰富的口感和独特的风味。根据制作工艺和成分的不同，黄油可以分为多种类型，如天然黄油、人造黄油、植物黄油等。每种黄油在营养成分、用途和保存方式上都有所差异。
黄油不仅用于烹饪，还常用于涂抹面包、调制酱料以及作为烘焙中的重要原料。其主要成分是脂肪，含有少量蛋白质、维生素A和D，但胆固醇含量较高。因此，在食用时需注意适量，尤其是对心血管健康有影响的人群。
此外，随着人们对健康饮食的关注增加，市场上也出现了低脂、无盐、有机等特殊类型的黄油产品，以满足不同消费者的需求。
二、表格展示：
| 类型 | 来源 | 营养成分（100g） | 用途 | 特点 |
| 天然黄油 | 牛奶或奶油 | 脂肪80%、蛋白质1.5%、维A/D | 烘焙、烹饪、调味 | 风味浓郁，含天然乳脂 |
| 人造黄油 | 植物油 | 脂肪60-80%、可能含糖 | 涂抹面包、烘焙 | 价格便宜，易保存 |
| 植物黄油 | 植物油 | 脂肪90%以上 | 健康替代品 | 通常不含胆固醇，适合素食者 |
| 低脂黄油 | 牛奶 | 脂肪40-60% | 烹饪、调味 | 胆固醇较低，适合控脂人群 |
| 无盐黄油 | 牛奶 | 脂肪80% | 烘焙、调味 | 不含钠，适合高血压患者 |
| 有机黄油 | 有机牛奶 | 脂肪80% | 全面用途 | 无激素、无抗生素，品质更高 |
三、结语：
黄油作为一种传统食品，因其独特的风味和广泛的用途而深受喜爱。无论是家庭厨房还是专业餐厅，黄油都是不可或缺的食材之一。随着健康意识的提升，选择适合自己需求的黄油类型变得尤为重要。
