【caramel】“Caramel”（焦糖）是一种广受欢迎的甜品材料，常用于烘焙、饮品和糖果制作中。它由糖在高温下加热融化并发生焦糖化反应而制成，呈现出独特的颜色和风味。Caramel不仅具有丰富的口感，还能为食物增添浓郁的甜味与香气。此外，根据制作方式的不同，caramel可以分为多种类型，如传统焦糖、液体焦糖和焦糖酱等。在餐饮行业和家庭烹饪中，caramel的应用非常广泛，是提升食物风味的重要元素之一。
表格：Caramel 的基本信息与用途
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 焦糖 |
| 英文名称 | Caramel |
| 基本成分 | 蔗糖、水、有时加入奶油或黄油 |
| 制作方法 | 将糖加热至熔化，并持续搅拌直至颜色变深 |
| 风味特点 | 甜味、焦香、略带苦味 |
| 类型 | 传统焦糖、液体焦糖、焦糖酱、焦糖涂层 |
| 常见用途 | 烘焙（如蛋糕、饼干）、饮品（如焦糖玛奇朵）、糖果、甜点装饰 |
| 特点 | 可塑性强，可作为酱料或涂层使用 |
| 保存方式 | 密封冷藏，避免受潮 |
| 注意事项 | 加热时需注意火候，防止烧焦 |
通过合理使用焦糖，不仅能提升食物的视觉效果，还能增强其味道层次，使其更加诱人。无论是专业厨师还是家庭爱好者，掌握焦糖的基本知识和应用技巧都是非常有帮助的。
