【vc含量高的水果和蔬菜有哪些】维生素C（VC）是一种重要的水溶性维生素，具有抗氧化、增强免疫力、促进胶原蛋白合成等作用。日常饮食中，适当摄入富含VC的食物有助于维持身体健康。以下是一些VC含量较高的常见水果和蔬菜，帮助大家更科学地安排饮食。
一、VC含量高的水果
1. 橙子
橙子是人们最熟悉的高VC水果之一，每100克果肉含约53毫克VC，且口感清爽，适合日常食用。
2. 猕猴桃
猕猴桃的VC含量远超橙子，每100克约含92毫克VC，被誉为“维C之王”。
3. 草莓
草莓不仅味道鲜美，还含有丰富的VC，每100克约含58毫克。
4. 柠檬
柠檬虽然酸味明显，但VC含量很高，每100克约含53毫克。常用于调味或泡水饮用。
5. 番石榴
番石榴的VC含量非常突出，每100克约含61毫克，且富含膳食纤维。
6. 木瓜
木瓜中的VC含量也较高，每100克约含69毫克，同时含有丰富的酶类物质。
二、VC含量高的蔬菜
1. 辣椒（红椒/青椒）
辣椒是蔬菜中VC含量最高的种类之一，尤其是红椒，每100克约含147毫克VC。
2. 西兰花
西兰花不仅营养丰富，还含有较多的VC，每100克约含89毫克。
3. 菠菜
菠菜富含多种维生素和矿物质，每100克约含47毫克VC。
4. 番茄
番茄中的VC含量适中，每100克约含19毫克，但其含有的番茄红素也有益健康。
5. 甜椒
与辣椒类似，甜椒也是VC含量较高的蔬菜，每100克约含120毫克。
6. 油菜
油菜属于绿叶蔬菜，VC含量较高，每100克约含40毫克。
三、VC含量对比表（每100克含量）
| 食物名称 | 维生素C含量（mg） |
| 猕猴桃 | 92 |
| 红椒 | 147 |
| 柠檬 | 53 |
| 橙子 | 53 |
| 西兰花 | 89 |
| 草莓 | 58 |
| 番石榴 | 61 |
| 木瓜 | 69 |
| 菠菜 | 47 |
| 甜椒 | 120 |
| 番茄 | 19 |
| 油菜 | 40 |
四、小贴士
- 维生素C怕热、怕光，建议生吃或短时间快炒以保留营养。
- 每日建议摄入量为：成年男性约90毫克，女性约75毫克，孕妇和哺乳期女性需增加。
- 多样化饮食是获取营养的最佳方式，不要依赖单一食物。
通过合理搭配这些高VC食物，不仅能提升免疫力，还能让身体保持良好的状态。
