【白茶都有哪些】白茶是中国传统六大茶类之一，以其自然萎凋、不揉不炒的工艺著称，保留了茶叶最原始的风味。白茶种类繁多，根据原料和产地的不同，主要分为以下几类。下面将对常见的白茶进行总结，并以表格形式展示其特点。

一、白茶的主要种类

1. 白毫银针

白毫银针是白茶中的珍品，以嫩芽为原料，外形如针，满披白毫，色泽银白，汤色浅黄，口感清鲜甘甜，具有较高的收藏价值。

2. 白牡丹

白牡丹是以一芽一叶或一芽二叶为原料制成，外形似花，叶片舒展，白毫显露，香气清雅，滋味醇厚，是白茶中较为常见的品种。

3. 贡眉

贡眉也叫“寿眉”，是以较老的叶片为主制成，外形略显粗壮，但茶汤浓稠，滋味醇和，适合日常饮用。

4. 新白茶

新白茶指的是当年采摘并加工的白茶，通常在次年春天开始饮用，口感更为清新，适合喜欢淡雅茶香的人群。

5. 老白茶

老白茶是经过一定时间陈化的白茶，随着时间推移，其香气和滋味会逐渐变化，变得更加醇厚、沉稳，具有一定的收藏和药用价值。

6. 安吉白茶（虽名为白茶，实为绿茶）

安吉白茶产自浙江安吉，虽然名字中有“白茶”，但实际上属于绿茶类。其叶片呈玉白色，冲泡后汤色清澈，味道鲜爽，是近年来较为流行的茶品。

二、白茶分类及特点对比表

三、白茶的特点与适用场景

白茶因制作工艺简单，保留了较多的天然成分，具有清热解毒、提神醒脑、抗氧化等功效。适合在夏天饮用，也可以作为日常保健茶。同时，老白茶因其陈化后的独特风味，也被越来越多的人所喜爱。

总的来说，白茶种类丰富，各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合自己的白茶品种。