【白果有什么营养价值和功效】白果，又称银杏果，是银杏树的果实，具有独特的风味和丰富的营养价值。在中医中，白果被认为有润肺、止咳、平喘等功效，常用于治疗咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病。现代营养学也证实了其多种健康益处。
以下是对白果营养价值和功效的总结与分析：
一、白果的营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 645 千卡 | 高热量食物，适合体力消耗大的人群 |
| 蛋白质 | 10.7 克 | 含有多种氨基酸，有助于身体修复 |
| 脂肪 | 42.3 克 | 主要为不饱和脂肪酸，对心血管有益 |
| 碳水化合物 | 39.8 克 | 提供能量，但不宜过量食用 |
| 膳食纤维 | 1.6 克 | 促进肠道蠕动，改善消化功能 |
| 维生素B1 | 0.12 毫克 | 有助于神经系统健康 |
| 维生素B2 | 0.06 毫克 | 参与能量代谢 |
| 维生素E | 1.3 毫克 | 抗氧化，延缓衰老 |
| 钙 | 14 毫克 | 促进骨骼健康 |
| 铁 | 2.2 毫克 | 预防贫血 |
二、白果的主要功效
1. 润肺止咳
白果具有润肺作用，对于干咳、慢性支气管炎等症状有一定的缓解效果。
2. 抗衰老
白果富含抗氧化成分，如维生素E和黄酮类物质，有助于清除自由基，延缓细胞老化。
3. 改善血液循环
白果中的不饱和脂肪酸有助于降低血液黏稠度，改善微循环，预防心脑血管疾病。
4. 增强记忆力
在中医理论中，白果被认为能健脑益智，对提高记忆力有一定帮助。
5. 调节血糖
研究表明，白果中的某些成分可能对调节血糖水平有所帮助，但需注意适量食用。
三、注意事项
- 白果含有少量有毒成分（如银杏酸），生吃或未煮熟时可能引起中毒。
- 儿童、孕妇及过敏体质者应慎食。
- 每日食用量建议不超过10颗，避免过量。
综上所述，白果不仅是一种美味的食材，更是一种具有多种健康功效的天然食品。合理食用，可以为身体带来诸多益处。
